excel排序,我供认,面临法国红酒时,我便是个没庄严的酒鬼!,炀



没有葡萄酒的餐桌让人绝望,由于葡萄酒是法国餐桌艺术最重要的一部分,它能让食物甘旨,使人攀谈愉悦,让人去开掘新香气、风味和感触,葡萄酒能和菜品分配相辅相成,还有香槟、白兰地与法餐的分配,组成了法国餐桌上的艺术... ——马克龙


波尔多

懂红酒的都知道,从日常配餐的平价葡萄酒到国际闻名的贵重葡萄酒,每年有约8亿瓶葡萄酒在波尔多诞生。法国波尔多,是全国际最闻名的葡萄酒产区,也是全国际最大的葡萄酒产区。

波尔多气候和地舆条件得天独厚:西临大西洋,冬暖夏凉、气候温文、阳光充足,特别合适葡萄成长!

波尔多葡萄酒,以混酿型红葡萄酒为主。经过对葡萄种类进行分配,混酿出的葡萄酒能够交融各个葡萄种类的特色,口感和谐、平衡。

红酒文明

葡萄酒是法国人日常日子的一部分,均匀每天和每个居民消费1,3杯葡萄酒。法国人喜爱在用餐期间喝葡萄酒。还有许多年轻人也喜爱自己一个人喝,配点零食,一般是在他们称之为“l'apéro”的时分,指的是晚餐前一小时,家人和朋友会集合在客厅吃点奶酪和火腿,也会配上葡萄酒,翻开晚餐的胃口。

开胃酒是法国人日子中的重要组成部分

“L'apéro”是法国人的一项重要活动

在春季和夏日,温度升高,人们喜爱坐在太阳下喝酒,在天台,花园,乃至公园里小坐,这时法国人主要喝清新而果果十足的白葡萄酒和桃红葡萄酒。



在冬天或秋季,红葡萄酒往往是首选,由于它一般具有微弱的酒体,合适冬天的食物,如红肉,酱汁或风味浓郁的蔬菜。起泡葡萄酒往往全年热销,在圣诞节和新年前夕大卖。



俗称

健康的饮品的一种

1950年的Hospices de Beaune(博恩丘)酒标

来自Hospices de Beaune(Beaune医院)的1950年葡萄酒品牌

从中世纪到19世纪,医师将葡萄酒作为药剂给患者服用,在15世纪勃艮第树立的宗教医院Hospices de Beaune,患者每天需求服用的葡萄酒剂量多达三升。路易十四的私家医师,也在食谱中主张他每天喝勃艮第的老酒。延用这一食谱后,葡萄酒对国王的健康大有裨益,所以葡萄酒开端在整个皇家宫殿风行。

讲到红酒,当然要配好菜


芝士&火腿&橄榄


白汁烩小牛肉(Blanquette de Veau)


白葡萄酒青口(Moules Marinières)


法度干煎塌目鱼(Sole Meunière)


酥皮洋葱汤(Soupe à L’oignon)


法度梭子鱼丸(Quenelles of Pike with Lobster Sauce)


不得不说,

碰到这样甘旨的法国菜,

怎样能不饮杯红酒呢?


END

今天份闲谈

你们喜爱法国红酒嘛?


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